城郊村子里过去方便，平时园中吃用的菜肉也从那里送来，又有多少个厨娘，怎么开餐等等，都说得一清二楚。蕙娘倒也不禁夸了他一句，“难怪就你在你少爷身边最得意，确实也就数你能干。”
想桂皮，首先京里权贵的来龙去脉亲戚关系，他必须能记得一清二楚，谁是能回绝的，谁是能婉拒的，谁是不能得罪可以通传进去惊动权仲白的，这心里都必须要有数，才不至于捅出漏子来，这一闯祸，不说挨骂了，说不准都是要挨板子的。其次，他必须很会说话，才能应付各种形形□的求诊人：一个人家里要有病人，他的心情一般是不大好的，话说得不好，很容易就得罪人。从焦家和他接触的那一次来看，桂皮的确是挺会说话的，就是蕙娘，事后听家下人说起来，也都无法生出怨言。
就这两件事，已经能让一个能力一般的管事焦头烂额了，可桂皮不但办得清楚利索，连蕙娘要过问园中布置他都料到了，准备得□妥当，有问必答不说，数字都是明白的，缘由都是清楚的，准备都是做好的……一个人可以藏拙，却决不能硬冲精明，能干还是平庸，真是几件事就看出来了。
桂皮嘿嘿地笑，他摸了摸后脑勺，“其实也糊涂着，这都多大的人了，还连个媳妇都说不上，还指着少夫人给我做主呢！”
这话有点过露了，石英悄无声息又出了屋子，蕙娘被逗得直笑，她故意不搭理桂皮的话茬，而是吩咐他，“现在我过来，人口多了，有些事少不得要改一改。我记得这里原有一个厨房，就是给内院做饭的，只是你们多年没用……”
于是让桂皮找了权仲白的奶公，冲粹园大管事过来，和他商量着分派了一番，首先将她身边带来的几十个陪嫁丫头全找了下处：这些姑娘家必须住在内院，不能到园外居住，在园外住着的是她的若干户陪嫁。因在府内没有差事，除了给她管陪嫁庄子、铺子的，也都全被蕙娘带到了香山来。这些人就在园外那一排屋舍中安家，还有立刻将内院大厨房打开清扫，在内院附近开出了一个库房，专放各色干货等等，这些事有的底下人已经匆忙预备好了，有的还要蕙娘定夺。一屋子进进出出，都是来回事、领事的管事。
石英不顾面红，也时常进来回话：“几个掌厨的师傅都安顿下来了，只要柴米油盐到了，今晚就能上灶。”
“您家常常用的那些家什已经给安排在附近的……甲二院了，连首饰箱子给卸在东厢，连孔雀妹妹的铺盖都给铺好了。她正开封点数呢……”正说着，隔着窗子就能望见，孔雀关门落锁，已经把东厢
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