墨岩肯定是没问题:“答应了您的事情我就会做到,我明天早点给你送过来,不会耽误您事吧,你好好计划一下。”
“我们厨房请,今天教你们一道宫保鸡丁和酸辣土豆丝?反正只教一遍喔。”有垃圾在手,杨晴啥都不怕。
杨晴早就叫墨岩把背篓背好,反正拿了一半纸包的红辣椒给他们:“这是最主要的调料,在这可是没有得买,那是我的独门秘方。”
把一整只鸡最嫩的鸡腿肉和鸡胸肉切成小丁,再用淀粉,酱油,料酒腌制先。
另一边杨晴又把考验刀工的切土豆丝,快而精准,非常有质量,把姜蒜红辣椒切碎,再加入油把刚才重新表演一遍。
飘香楼看得最最最清楚的大厨和副厨都观察入味,每一个步骤每个调料都记得清清楚楚。
“酸辣土豆丝炒好了,大家都尝尝吧。”把这个出锅之后,杨晴又切了葱姜蒜还有干辣椒之后,把花生米用油炸好。
因为厨房有一锅油那是专门用的,所以几乎都不用重复做,只需要下油锅炸好。
葱姜蒜干辣椒下锅爆炒,再下腌制好的鸡肉丁大火翻炒,最最最重要的是她手里已经兑现好的勾芡加入翻炒。
最后放入油炸好的或花生米拌匀那就可以出锅了,这次的辣椒味肯定是会比较辣,所以更入味啊。
所有人都争着要吃那碟宫保鸡丁,吃过的都说赞,只要加碗白米饭那就更加完美了,杨晴就是要这种效果,其实都很简单的做法。
“丫头,这道菜叫做什么?做得非常好,其实那股麻麻的味道习惯真的是太棒了。”林掌柜忍不住又赞了。
“宫保鸡丁,名字是不是非常好听?”杨晴毫不吝啬的又自夸了自己,仰天大笑。
“非常不错啊,估计明天有这两碟还有野味那肯定是会成功的。”林掌柜几乎可以想象到明天的场景了,他太开心了。
“那少废话了,林叔,给钱吧。”杨晴两手摊开,劳动力付出之后都要有收获的。
“你这个小财迷,跟我来吧。”林叔走开一步又回头道:“给我留几块,不然这个月要扣工钱了哈。”
众人不知道为什么齐齐心里非常鄙视此刻的林掌柜,竟然滥用私权到这地步,非常的了不起,他以后可要改正啊。
“哎哟,掌柜,我等下试一次,你们保证会吃个饱。”张总大厨说话了,反正等下要试验菜式啊。
“你做的哪有我们丫头做的这么好吃,去一边研究去吧。”林掌柜
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