方。
心中一轻,浑身三万六千个毛孔好像都在呼吸一般,脸上挂着淡淡的微笑,龙烈血也闭上了眼睛。
品茗轩中立时一片寂静。
守在门口的云生,只感觉那一瞬间,屋子里跌坐着的,似乎是两个石人。
良久,屋中水壶中的水开始“噗……噗……”的沸腾了起来,胡先生和龙烈血同时睁开了眼睛,均微微一笑。
“这是一沸!”胡先生的表情永远是那么的淡雅,声音自从进了这品茗轩后也似乎从来没急过,“《茶说》云:‘汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。’所以啊……”胡先生眨了眨眼睛,竟有点天真的感觉,“要到了二沸的时候才能喝到好茶啊!”
到了现在,再想想自己来找胡先生的原因,龙烈血觉得,那个原因似乎已经不重要了,自己今天的收获已经超过了预期。
不多时,水壶中的水已经二沸了。
用来泡茶的是一套紫砂壶,紫黑色,呈瓜楞形,圆口、圆腹、圈足,瓜楞形的盖面及圆形钮,腹两侧有弯形流与曲形柄。
在壶中放入极品普洱,胡先生将水贴着壶边冲了下去,“这冲茶,讲究‘高冲低洒’,高冲可以使茶的香味更快挥发,但切忌直冲壶心!”水一冲下去,那些极品普洱,立刻在水中翻滚了起来。
这冲好了茶,胡先生把壶盖盖了上去,“这喝茶之前,还先要淋罐。”胡先生一边说着,一边用烧好的热水淋在了壶上,“淋罐有个作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫!”
在“淋罐”以后,还要“烫杯”,胡先生一边说着一边做着动作,龙烈血不发一语,只在旁边认真的看着。
待这一切工作做好以后,那鲜红如血的普洱才倒入杯中,白色的烟雾在杯子上方若隐若现,很奇怪,竟然一点味道都闻不到。
待那如血的普洱一入口,龙烈血才知道为什么此茶可以称之为极品。
初入口中的普洱让你感觉没有一点味道,但当你让它在口中轻轻滑荡两圈之后,那徐徐的茶香才散发出来,那是一种极度内敛的感觉,或不如说是意境——大巧若拙,返璞归真。待它从滑入喉中,那氤氲的茶息慢慢的,慢慢的,竟能从胃里散发到全身。
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