钱也不一定能天天吃到，得看季节。”
李青荷眼中闪过一丝好奇，一把抢过李青云的大袋子，打开一看，惊呼一声：“好多截留猴呀！今年它们刚出来，一次就能捉这么多？”
“李老板，什么是截留猴？”
“是呀，李老板，你说有钱都买不到的东西就是截留猴，那是什么东西？山里的保护动物？”
“李老板，别卖关子啊，别看我们快吃完了，要真是好东西，我们肯定加菜，钱不是问题。”
李青荷的话语让大厅上吃饭的人伸长脑袋，好奇问起来。因为他们这些人从外面的大城市来的，他们并不了解什么叫截留猴，因为懒蝉子和截留猴是本地人的称呼，他们不是本地人，一时听不明白也属正常。
李青荷微微一笑，极有老板娘的气场，解释道：“截留猴你们大家肯定是知道的，只不过各地的称呼不同。它的成虫叫‘蝉’，也就是那些在树上叫着的‘知了’，截留猴是知了的幼虫。”
“哦，原来是知了，我还以为是什么新鲜事物，我小时候经常吃，怎么会有钱买不到呢？虽然最近几年吃的少了，但也能吃到。”
“这位朋友，你还真别说，我曾经看到过一个新闻，是说一个地方知了的幼虫在当地很受食客的欢迎，已经被人捉到快要灭绝的地步了。”
“有没有这么夸张呀，这玩意到处都是，还会灭绝？再说，截留猴我吃过，味道一般吧，要是真的让我觉得赞不绝口，多少钱一份我都买得起！哼哼，就怕你做出来的东西，和其他饭店一样，只值三十五十的，没有什么惊喜！”
经过这么一解释，大厅上的那些客人已明白是什么东西了，不过他们没有觉得这玩意珍贵，勉强算它稀奇一些。
此时的李青云对于大厅上的那些食客笑而不语，因为他想要用事实说话。他现在把青荷居的李小厨招呼过来，然后给李小厨下达一个命令：“李师傅，拿出你的看家本领，把这些截留猴弄出几道菜，给大伙尝尝。钱不钱的，尝后再说，客人们说它值多少钱，我们就卖多少钱！”
李小厨一看大厅上的气氛和李青云说话的口气，他立刻知道李青云的意思了，当下拍拍胸口对他说道：“这事包在我身上，截留猴我从小吃到大，做出的美味，一定让他们流口水，心甘情愿的掏高价品尝。”
“李师傅，那我就看你表演的了，你可不要搞砸了。”为了衬托李小厨的身份，李青云难得的给他几个尊称。交待李小厨几句后，就把大袋子的截留猴交给他。
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