业级的。而在检验单上,蓝星牧场的这头安格斯无角黑牛,价钱最高的特优和特选两级牛肉之和,达到了总出肉量的15%,这是一个比净肉率73%还要更加让人震撼的数字。要知道安格斯黑牛的平均优选率,也就只有6%—8%之间。
所以,就在丁翔刚说出“低于5美元每磅的价格不卖”时,便立刻听到了屠宰车间门口约翰的声音,这位经营屠宰厂几十年的老家伙大声的回答:“5美元每磅吗?丁,没问题,如果你的牛都能达到这个品级,有多少我收多少,就按你的说的价格,5美元每磅!”
“啊?”
这下,老兰斯的浑浊的眼睛也一下子亮了起来:“约翰,这么说,检验的结果没有出错?”
“没错,老家伙,我虽然不能知道这些牛在这一个月期间,发生过什么,但我确信,检验结果是没有错的。而且我刚刚亲自化验过,牛肉中不含有任何农业部禁令的添加剂。也就是说,这头牛完全能达到出口的标准,就算是卖到欧洲也没有任何问题。”
“噢,那或许是……我们上一次送来的那头牛有问题?”
老兰斯几十岁的年纪不是白活的,就在丁翔还略显激动时,老牛仔已经冷静了下来:“看样子,丁,我们明天还要送过来几头牛试杀一下才能决定最后的出售价。对了,约翰,这头牛可以卖给你的。”
“啊……是的,约翰,就按你说的价钱,这头牛你会收购的吧?至于其他的……还是等我们多检测几头牛后,再具体商量吧!”
丁翔也很快反应过来,每磅五美元,那只是普通上品安格斯肉牛的收购价。而自己的牛,优选率居然达到了逆天的15%,要知道,就算是神户牛在这一项数据的理论平均值也不过是13%。别看只有区区的百分之二,换算到一头牛的身上,也不过只是二三十磅的高等级牛肉,但其中所蕴含的价值就不能这么简单计算了。
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