谢葭手里的活计未停，却在心里把菜谱细细琢磨了一遍，后道：“既然都是女眷，少不得拼盘，就用客云居的四珍拼盘。【全文字阅读.】现在的螃蟹还不肥，可是京里的小姐们都爱吃蟹，就要几锅干锅糯米蟹，反正也没多少鲜肉吃，不如就把味儿煮足一些。再蒸一道贵妃元贝，还有一品香干骨，南乳松鼠鱼，麻香膳。再来几个吉利些的，就叫金鼎一品锅，金榜题名，岁岁平安，花开万景。当然，也不能少了客云居的三道招牌大菜，福如东海，进禄加官，寿比南山。”
“分量是足了，但是未免没趣。再要几个有趣的甜品，我想想，就要你刚才说的那个用陈年花雕泡出来的醉青梅，还有鱼子火腿，水晶梨糕。”
“至于酒……既吃了螃蟹，便不能随便喝酒。我看就把我们窖子里的葡萄酒拿出来，不容易喝醉，女孩子喝了还养颜。这东西，除了当家的常年征战在外的将门人家，还真拿不出多来！”
说着，她自己倒先笑了起来。知画奋笔疾书。她停了半晌，才听见知画搁笔的声音。
她便让李妈妈去看，笑道：“我说得快，妈妈或许没听清楚，现在仔细看看，我们再斟酌一下。”
李妈妈有些惊讶，走过去仔仔细细地看了，竟然真的都是自己刚刚报的菜谱……她忙道：“夫人安排得甚好，不需要再商量了！”
谢葭笑道：“小姐们喝不得浓茶，到时候就沏了雾尖儿出来，略品一品，也就是了。”
李妈妈记下了。
少顷，李妈妈便拿着单子下去了。回来的时候。堆了满脸的笑容，道：“夫人。小厨房的人和伺候的丫鬟什么时候见？”
谢葭笑了一笑，道：“自然是明日。”
李妈妈笑道：“倒是奴婢糊涂了，奴婢这就吩咐下去。”
谢葭微微一哂，并没有计较她的试探——刚刚吩咐下去一大摊事情，怎么可能现在就把奴才叫来吩咐事情？就算要叫来吩咐，也是吩咐当天伺候的事情，而不是现在就让她指出一个人来去跑腿，谁该做什么。毕竟她谁也不认识。如果要她来逐一吩咐，追究到细枝末节。那还要她李妈妈做什么！
李妈妈退了下去。
谢葭扎了一针，停了下来。半晌，方道：“知画。”
知画立刻笑道：“姑娘是不是要我去查查李妈妈的底细？”
谢葭笑了起来，道：“算你聪明。”
又道：“这内院。卢妈妈是最得宠的。但却不常管事。据我所知，管事的有身价的
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