而上来一般为十二大碗,寓意为一年十二月,月月满盈;一般是挂面开桌,意为祝福亲朋好友们长寿吉祥。
收尾一般是红烧鱼与红烧肉,意为年年有余,年年红红火火。由于每盘的数量很足,食量再好的人吃到一半过后就肚子撑饱了。
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