吴岳给秦中明和关彤倒了红酒，又端上他亲手做的鱼，鱼是刚才他们钓的，各种花色品种。在海上钓鱼，其实与在江河湖海钓鱼也没多大区别，只是视野更开阔。而这视野开阔了，心也就舒畅了。心情舒畅的人更容易得偿所愿，有时候往往会有意想不到的收获。
看着几个盘子里的鱼，关彤冥思苦想，都叫不出名字。秦中明也是仔细的研究半天，饶是他见多识广，也对这些奇形怪状的东西说不出个所以然来。
吴岳倒是讲的头头道道，其实也多半是瞎掰，就是一个假行家。
秦中明听了半天，摆摆手，笑道，“吴岳就是信口开河，这也太牵强附会了吧，呵呵，来来来，吃吧吃吧，只要没毒就能吃啊。”
看得出，秦中明的心情也很好。一个人当官当久了，天天一本正经，假模假式，上班就带上一副假面具，张嘴闭嘴都是思想都是主义，传达的都是文件都是精神。一切都是程式化，像程序员编了程的机器。难得有一天休息，还要面对无休无止的请示和汇报，要么就是迎来送往，设局拉你下水。可见当官并不是一件轻松的事，不但劳心劳神，还要小心陷阱。平时工资微薄，生活清苦，可是一旦动了贪念，欲壑难填，就等于亲手开启了牢狱之门。都说当官要甘于清贫，可又有几个人能真正甘于清贫呢？面对金钱你不受诱惑，面对美人在怀呢？能坐怀不乱，不动心性的那不是男人，而是圣人。如果碰上吴岳这样的对手，专门豢养一帮娘子军，攻击官员的软肋，用纤纤玉指专挠你心里最痒痒的地方，你还能无动于衷？那样的人才可谓是铜锤铁打的汉子，才有当官的资格。
吴岳做鱼的本领确实不错，这就是聪明人，读书不多，接触不多，然而做任何事能够举一反三，触类旁通。比如这鱼，他平时也没做过，毕竟身份在那摆着，有钱有势，家里使奴唤婢，没时间，没机会做。但没做过，总是吃过吧，总是听说过吧。没见过这种鱼，其他品种的总是见过吧。一条鱼只要处理干净，无毒无害无污染，拿起来闻一闻，大概气味也差不了很多，那就照方抓药，直接按基础方法做，搁上各种作料，掌握火候，出锅之后，照样美味难挡。
这里面就是个经验的问题，鱼是最新鲜的鱼，稍加烹调，可能就是一道美味。
古人说，治大国若烹小鲜，是说做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。即所谓恰到好处最好，不需要翻来覆去的折腾。
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