酒炖牛肉。
说白了就是把比利时的几大特色完美结合在一起：牛肉要用大名鼎鼎的比利时黑啤小火慢炖一个半小时以上才能出国，出锅前先炸上一筐薯条，趁热时把牛肉和薯条同时装盘，配上美味的蛋黄酱，呃，好吃到没朋友啊！
最关键的是，这道菜很适合华夏人的口味，感觉像是吃红烧牛肉一般。
萧鹏在欧洲最受不了的就是那些腻到死的奶油味！而这弗莱芒啤酒炖牛肉，让萧鹏丝毫没有任何不适！
不过比利时人处理蔬菜的方式倒让萧鹏大吃一惊。
众所周知，这西方人吃蔬菜，一般都是生吃，什么沙拉配菜之类。不过那不是全部，比如比利时人爱吃的菊苣，就要做熟了吃。
菊苣国内也有，长得挺像娃娃菜，但是比娃娃菜更光滑。国内一般都是作为中药菜或者园林绿化使用，但是到了欧洲，这倒是一种蔬菜。
尤美家的做法是把一整颗菊苣用一大片火腿包裹住，然后撒上芝士，放到烤箱里等到芝士变成金黄色，这就完工了，真可谓简单至极！吃的时候用餐刀切开，把芝士、火腿和菊苣一起放到嘴里吃。
闻起来这是很香，毕竟通过烤箱，这芝士的香气和火腿的香气都扑鼻而来，但是吃到嘴里。。。。。。是苦的！
这就是为什么菊苣在国内当绿化植物的原因，味道实在并不好，火腿和芝士也掩盖不了它的苦味，但是和苦菜苦菊一样，这种带苦味的蔬菜倒是都对肾有一定好处。偶尔吃吃倒也确实不错。起码也算是吃到了熟的蔬菜不是？
说到蔬菜，那就不能不提尤美他爹做的弗莱芒式白芦荟了。
萧鹏只见过绿色芦荟，这白色芦荟是算的上是比利时的一种特产。
这种白芦荟种植方法非常特殊，冬天来临之前就要将田地垄好，垄成一个中空小山丘的形状，在里面种植白芦荟。在整个生长过程中，芦荟是不见阳光的，甚至连芦荟成熟后都要在夜间进行，所以这种白芦荟产量很少，而且每年只有四月到六月是食用白芦荟的最佳时机。
招待萧鹏用的白芦荟是真空包装的，价格很是不菲。至于做法倒真的很简单，就是煮熟了放在融化好的黄油里，再把水煮蛋碾成碎末撒在上面后，这就可以吃了。
至于味道。。。。。。唉，不提也罢。
还有比目鱼，比利时沿岸大量出产这玩意，所以比利时人也爱吃它，做法倒是极其简单，把鱼肉从鱼身上片下来变成鱼排，拍上面粉后油炸，然后浇上黄油，撒
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