了个冷战。里面的温度实在是太低了,这样冷热交替,反而让人有点受不了。
二人抱着坛子,来到了前院,正好云霓和云霞也都从园子里摘了菜回来。
“拿几个碗,再找几个勺子来,咱们尝一尝之前腌的甸枣子。”云雪对云霓说道。
云霓很快的就把东西拿来了,然后云雪敞开坛子,从里面舀了一勺散发着些许酒香的蜜渍甸枣子出来。
甸枣子这东西,若是熟透了堆放在一起,渐渐地就会发酵出一种酒香出来。云雪前世,就专门有那种酒厂收购这东西,弄回去酿酒、做饮料,听说非常畅销。
云雪倒是并没有想着用这东西做什么,毕竟这里的人们,连吃饱了肚子都成问题呢,谁有那个闲心吃这些?她也只是弄了哄哄家里的弟妹们罢了。
甸枣子被蜂蜜腌制过,好多都不完整,有些破碎了。那种果香里掺着酒香还有蜂蜜的清香,这时一点一点的飘散出来,非常的诱人。
云霞已经忍不住流口水了,她拿了个小勺子,在碗里舀了一小勺放到嘴里,然后就瞪大了眼睛。“嗯,好吃。比那时候直接吃还好呢。”
云雪给几个人都盛了一小碗,然后大家拿了勺子品尝着。经过蜂蜜的浸渍,再加上云雪特意放在外面发酵了两三天,所以甸枣子原本带的那一点苦味儿完全都没有了。变得酸甜适口,还有淡淡的酒香和果香,以及椴树蜜那种回味悠长的蜜香。后期放到了山洞里,所以这个发酵度就比较适当,只有淡淡的酒香,却并不会很浓。几种味道很是完美的融合到了一起,再加上在山洞里放着,温度也十分低,吃起来很凉爽,大热天吃上点儿,还真是挺舒坦的。
“雪儿,你弄的这东西,若是运到了外面,怕是能卖个好价钱。”沈鸿骏吃了一碗之后,笑道。“南面夏季天热,会有好些冰水铺子,卖冰的同时,也会配上一些蜜渍的果子之类的,但是都没有这个味道好。我想,若是有机会,你可以试试。”
云雪摇头,“我还真就是没想过,一来这边山里有的是,大家都不太在意这个。二来呢,外头我只去了一趟安东,别的地方并没有去过,我也不熟悉,接触不到这些。”北方这些野果子随处可见,云雪还真就是没往这上头想过。
“有我在呢,不就有办法了么?你听我的,明年要是可以,就多腌上一些,到时候咱们拿出去试试。不光是这种,别的野果子都能试一试,这些都是外面见不到的东西,那些个富贵人家,最是爱吃新鲜东西了。”沈鸿骏含笑的看着云雪,帮她出主
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