张中一家的后间，俨然比那些大饭店的后厨都还要齐全，各种各样我见都没有见过的厨具，几乎填满了足足超过一百平的后厨空间。
张中一拉着我来到了一座香气四溢，此时还犹自冒着腾腾热气的汤锅前，对着我指了指这边的汤锅。
那是一只巨大的不锈钢的汤桶，里面满是浓白好似牛奶一样的浓汤，向外不断的散发着诱人的肉香。
虽然我不是什么美食家，也没有那些高手所谓的比狗还要灵敏的鼻子，但是，我还是可以清楚的分辨出来，这里的汤和我之前喝的味道一样。
“二哥，你上眼了！”
张中一掀开汤锅，伸手拿起一只长柄的汤勺，用汤勺从里面一阵的打捞，直接将一个黑乎乎的东西从汤锅里捞了出来。
那是一头浑身青绿色的巨大怪物，如果上秤称一下的话，至少要在二十斤以上。
怪物的双眼紧闭，脖子上长满了绿色的大疣，虽然已经被煮熟，犹自向外散发着奇异的肉香，但是，那突起却变得相当的明显。
也正是因为如此，鼋也经常会被人称作是癞头鼋，意思就是指的他们头顶的这些大疣子，就像是人生了癞头疮后留下的伤疤一样。
《山海经》中曾记载，“甲虫惟鼋最大，故字从元，元者大也”。
之所以说这个家伙被捞了起来，是因为张中一手里的汤勺，直接将那怪物的脖子连带着头一起扬了起来，就连身体也从汤底里掀出了一半。
这头怪物和我们平日里在菜市场或者家里见到的乌龟都是一样的。四足有甲，但是却又有着相当大的不同之处。
这种动物的身材扁平，虽然也有着和乌龟一样的甲壳，但是，却是被浑身的皮肤紧紧的包裹，与整个的身体浑然连接着，完全的分不清彼此。
甲壳的中央，有着两块巨大的对称突起。
这两块突起，远远的望去，就好像是一条被海峡分作是两半的海峡一样。
“三弟，这就是鼋？”
看着那已经煮的烂熟，却犹自在想法不断散发着浓郁香气的怪物，我忍不住的对身边的张中一问道。
“是啊。”
张中一点点头，手中的汤勺一松，已经露出了汤外的巨头，也就再度的滑了回去。
“二哥，光是这道花江狗肉，恐怕卖到市场上的市价，就至少要超过十万了吧。”
听着张中一的话，我忍不住默然的将头垂了下去。
他
…。。