站在田埂上对夏杰说道:“杰哥,咱们村里现在准备晒制鱼干了,那种晾晒的架子已经做了一些,今天就准备捕鱼上来,有啥好的建议没?”
夏杰说道:“我跟你一起学学,任何东西都是在摸索中学习的,而且气候空气湿度和日照不同,晒制出来的东西也不同的,咱们现在就当是交学费了,万一能做出来,清水川又多了一个拿得出手的土特产。作不出来也没什么,就损失了一些鱼而已。”
孙然笑呵呵的说道:“昨天张大爷说咱们晒制的时候不用搓盐,因为清水川没有蝇虫,被我们好一阵取笑,这东西不搓盐一天时间就臭了……”
夏杰看着他说道:“张大爷还真是说对了,我觉得也是别搓盐试试。新捕捞上来的鱼直接开膛破肚,然后切片晾晒。先试试,万一成了,味道绝对比搓盐的味道要好得多。鱼肉本身是含盐的,这根人体中含盐是一个道理。我想如果晾晒得当,将鱼肉的鲜味晒制出来,绝对受欢迎。”
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