了。这次再喝，不得不再赞叹一番，道：“好茶，的确是好茶。”
苏老微微一笑，道：“那你可知此茶好在哪里？”看似平常一问，实际上又是一大考题。
孟缺心情谨慎，如坐针毡，想了一下，回道：“气香、味浓、色纯，能够达到这个效果，恐怕这水也不是一般的水，如果我没猜错，伯父泡此茶应该用的是山泉罢？”
苏老哈哈一笑，点头赞道：“不错，好厉害的后生，竟然能从区区一杯茶看到这么多东西。”
孟缺谦虚地笑道：“平时在家无所事事，便常品茶知酒，这算不得什么。”
苏老道：“既然问了，便问个全面，为什么你会猜到这是用山泉水泡的？”
这些可难不到孟缺，本来准备再次约大美女苏雯的时候，他就在家里看了很多关于茶、茶花的知识。有备之下，回答这些小问题，还不是信手拈来？
“茶学当中有一句话，叫作‘饮茶之道，山水为上、江水为中、井水为下’，伯父此茶香甜清软，必然是用了山泉，不然是达不到这个效果的。”孟缺侃侃而谈，心中甚有把握。
泡茶需要用软水（所谓软水，是指不含或少含可溶性钙、镁化合物的水。反之则为硬水），如此泡出来的茶，方才是好茶。而在山水、江水、井水这三种水中，山水是软度最高的水，所以，用这种水泡出来的茶是最佳的。
“好，很好。我很少看到对茶道如此精通的年轻人了，不错，很合我口味。”苏老显得很开心，一茶饮完，又斟一杯。
苏雯则是笑盈盈地在一旁忙着其他甚事，有时若有若无地偷瞥一下正经得如老实巴交的农民一般的孟缺，莞尔不绝。
虽然一再被苏老夸奖，但是孟缺仍旧像是身赴“鸿门宴”的刘邦，紧张得蛋蛋都软了。
“听小孟你的口音应该不是YZ市本地人吧？”苏老法眼如炬，竟是轻易看出孟缺不是YZ市本地人。
孟缺“嗯”了一声，道：“没错，我本是SY市农村人，现在都向城市靠拢嘛，便搬到了YZ市。”在教授级别的苏老面前，朴素一点未尝不是一件好事。像他们这种思想高度的人，不期待未来女婿有多强大的背景与经济实力，更期待他只是个老实的人。
苏老果然是很赏识孟缺的坦白，道：“农村好，其实我还想搬到农村去呢，空气好，没事爬爬山、钓钓鱼，这是城里人没法做到的。”
苏老的年纪大概是五十至六十之间，具体么，还猜不出来。他比较显老，而他老
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