云飞整个杀鱼的过程，前后不到一分钟，称得上是准确、轻快，手法熟练的不下于干了十几年的老师傅。
看到这里，三号考官也就放心的不再继续观看汤云飞接下来的操作，将面前的画面切换到方渝的小厨房里。
在监控摄像机下，方渝正在切肉，面前的备料盘里已经有两堆切好的食材。
“咦？”
三号考官奇怪的看着方渝面前的食材。
木耳，瘦肉、玉兰片还有一个不知道装着什么的小坛子。
“呵，这是要做炒肉丝吗？不对，不应该这么简单。”
三号考官调整了监控摄像头，将画面拉近，仔细观看那些食材，口中喃喃道：
“这个肉形是猪腰眉肉，看这细腻的纤维纹理，恩，又可能是‘香猪’或者‘黑猪’。”
“木耳很漂亮，色泽黑亮，背面灰色整齐，没有拳耳、流耳，品质一流。”
“玉兰片色白光滑、片厚肉嫩、节距紧密，应该是‘宝尖’、‘冬片’、‘桃片’、‘春花’四品里的‘冬片’。奇怪他为什么不用最好的‘宝尖’？”
“这个小坛子里到底装的是什么，是泡菜还是老酒，或者是酒糟？如果这家伙是温家人，那就一定是酒糟。”
“还真奇怪，这小子用的材料虽然都是一流上品，可是也并没有什么特别的，他该不会真的只像做一盘炒肉丝给我们评审吧。
我应该说他勇气可嘉，还是初生牛犊呢？难道之前黄门的老朋友们没有提醒过他？
哈哈，有趣的小伙子，希望一会我们的评价不会把他打击到彻底失去作为厨师的信心。”
正当方渝的神秘食材勾起了三号考官兴趣时，五号考官正认真观看着第三位候选人，那位资料最少、最没人看好的温家子弟。
如果方渝能够看到五号考官面前的屏幕，一定会指着屏幕里那个忙碌的人惊叫道：“这么会是他？”