了次交道。
不过这两人待人接物已经很老道了,刚才听到李姝寒的话,觉得信息量略大,不便点破,都装作没听见刚才的话,热情的招呼李姝寒一起坐下。
林潇潇之前在桌子上摆了四双筷子,现在倒也正好。
方渝虽然很想和李姝寒理论理论“没胆色鬼”是个什么鬼,但为了保证黄鳝啫啫煲的最佳品尝时间,只好按耐住心中的千言万语说:“大家快尝尝吧,这个时间味道最好。”
李姝寒一听说可以吃了,刚才的尴尬立刻就抛诸九霄云外,毫不客气的拿起筷子和刘振强、王进荣同时伸进砂煲里,夹起一块鳝段就送进嘴里,被烫的唔唔直叫。
和王进荣、李姝寒不同,刘振强以前去五羊市吃过啫啫煲的,知道这种做法会让食材保持很高的温度,所以稍稍吹了吹才从容地送入口中。
鳝段异常的鲜嫩,但又和鸡豆花那种入口即化的口感不同。
鳝鱼的表皮在热油和砂煲中被煎炒的微微有些韧性,包裹着滑嫩的鳝肉在舌尖滚动,似乎有种Q弹的触感,但牙齿轻轻一磕,又仿佛咬的是细嫩的鲈鱼,滋味鲜美醇厚。
鳝鱼味道本就鲜甜,腌制的时候还加了白糖和米酒提鲜,进入砂煲炒制时又吸收洋葱的香甜,更衬托出鳝鱼的甜美。
刘振强吃一块的功夫,李姝寒就已经三块鳝段下肚了,手上不停嘴上也不停,“唔,好烫,真好吃,你的手艺比你的人品强多了,你怎么不吃?”
方渝黑着脸看着一点都不见外的李姝寒,考虑下回是不是要在门口贴上“李姝寒和常修德不得入内”。
王进荣虽然比不得李姝寒的超级吃货速度,这功夫也夹起了第二块。美味当前,他也顾不得什么仪态了,滚烫的鳝段在嘴里来回翻滚却又不愿停止咀嚼。
吞下这一块鲜甜滑嫩的鳝段,王进荣才想起来问方渝:
“小方,这道菜叫什么啊,制作方法可真特别,而且味道和蜀都菜也有些不一样。”
方渝笑道:“这叫黄鳝啫啫煲,我在五羊市上学的时候常吃,正好今天刘大哥送了一袋鳝鱼过来,我就试着做了一下。”
说话间王进荣又忍不住夹起一块喷香的鳝段放进嘴里,一边用舌头迅速把滚烫的鳝段口腔里拨来拨去,一边点头称赞道:“唔...不愧是美食之都的菜肴...我从来没吃过这么鲜嫩入味的鳝鱼...就是太烫了。”
刚刚细细品尝完一块鳝段的刘振强突然插了一句:“方老弟,你这不是原版的五羊
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