。喜欢用称的去朱瑞卿那过称。一忙就是一天，傍晚，喜好热闹的陈成煜喊到：“胡三叔，那天没看着你的手艺。今个儿让我见识见识呗。”
胡勒根：“你小子就爱凑热闹。好吧，上回答应你的。”
卸完粮的地户听说胡勒根要耍过斗的手艺，都过来等着瞧热闹。
陈成煜殷勤把斗放到空地上。
胡勒根说：“去抗一袋大豆！”
陈成煜从大豆垛上，费劲地把一袋大豆抗过来。
胡勒根问：“这一袋是几斗？”
有人说是四斗，有人说是四斗多，也有人说不够四斗。胡勒根把大豆散在地上，然后用木掀往斗里装大豆。直到斗面上略微冒出一个小尖来。胡勒根用斗板麻利地一刮，斗面平平。一麻袋正好是四斗。胡勒根说：“这一麻袋足量是二百斤。交易所规定，一斗四十八斤。”众人“啊”一声。
地户中有人小声说：“这么整，一斗不赔二斤吗？”
“真要是这样的话，得黑咱多少粮食呀。”
胡勒根表情严肃地说：“这位老哥说的对。我要是这么黑，你们都看不出来。和称比较一下才能知道。但是——。”
胡勒根话锋一转：“有准斗，无准手，谁心里都有杆称。你们再看。”说着胡勒根又重新用斗量，量过后，地上留一小堆大豆。陈成煜收起来，放到大称上称一下，大喊一声：“哎呀，八斤高高的。”
院内看到的人不约而同地又“啊”了一声，并一齐鼓起掌来。都服气地说：“真正的斗官。”
“要不人家都管斗官叫粮耗子。”
朱瑞卿说：“斗官外号杀人刀，卖粮的不溜须他行吗？一大车粮谷吃你个四斗五斗的那很平常。”
胡勒根：“你这称行，也有粮耗子的美誉。各行都有鬼，就看良心在哪里。”
胡勒根穿上褂子又说：“今天我是让你们见识见识。放心，我从来还没这么做过。我来义和顺前，就跟东家就说过：‘我去可以，我这斗可是有准头的，不能帮你坑人。’东家的话也让我吃了定心丸，他说：‘你放心，坑、蒙、拐、骗发不了大财。藏奸使坏我做不来。要想做大买卖，凭本取利，决不巧取豪夺。’有了他这句话我才过来的。诸位老哥，相信我胡勒根就把粮食送到这儿，我不会克扣一粒。”
看到胡勒根的表演，有送粮的地户说：“我们相信郑掌柜的。你是郑掌柜的请来的，当然相信你。”
又有人说：“说的是，不用你表白
…。。