“这个不单只是服务员的问题啊,我觉得你那个经理谢端的思路很不对。”大卞说,“他干什么都说态度是第一位的,服务员别的干什么不行都没问题,只要态度好就什么都好。我不知道在你们山南省是不是这样,可是在京城,这样是行不通的。你赶紧找些熟手的服务员来吧,宁愿态度差些,也不要叫十次纸巾才来六次。”
“我会改进的。”李穆摇了摇头,这个谢端还真是不堪大任啊,给了他这么多次机会锻炼,一旦自己领衔了就闹出这样的事情。这又不是刚开业,而是开业有一阵子了,错误非但没解决,还有扩大化的迹象。李穆决心找他谈一谈,如果他已经着手改变错误,那么就再给他一次机会,扣些奖金就算了。要是他说没办法要忍耐等新手干成熟手就好了,那就让他回去省城算了。
大卞就这么不停地抱怨着谢端,快到拍卖会了李穆都没找到机会提起买别墅的事情。说到连王显儿都烦了,呛了他一句:“好了好了,这事我们家李穆自有分寸。当时说好你负责提供场地和拉客,他负责日常运营。现在运营的事情你‘插’手这么多做什么?是不是想要用你自己的人做经理啊?要是的话我们家李穆无所谓的,你来做经理怎么样?”
“姐姐你说什么笑话啊,我那边忙的要死呢,哪里有空来做什么经理。”大卞赔笑说,“李老板运营得井井有条,我是很佩服的。还没开业呢,只是试营业,就已经把名声打了出去。可惜就是服务员那边有点小小的问题,只要处理了就好了嘛。这样下去我们一定能够赚大钱的……对了,李老板,这几天试营业,我们赚了多少?”
“要看你说怎么样算是赚得了。”李穆纯心忽悠他,“要是把装修费用等等开业费用算进去,我们一分钱都没赚,还亏了不少呢。”当然全世界都没这么算的,除了卖毒品的和中石油中石化移动联通这些垄断行业,就没有人能够在第一个月把开业费用算进去还能赚钱。“要是把开业费用摊成三年然后算平均数的话,我们大概是赚了十几万吧。”
“那不是一天才赚一万多块钱?两万块钱都不到。”听到这个数字大卞很是失望,就算是一天两万,一年365天,那也才700多万,按照40%来算,那就是300万都不到。比起出租大楼,这个收益算是多了很多。但是对比起大卞这些天来的投入,可就完全的收支不成比例了。
“刚开业都是这样的了。”李穆说,“我们现在对散客也是八折,这没收的二折可全部都是利润啊。还有你经常带人来吃饭旺场子,吃高兴了就说记在
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