酿酒的地方又‘潮’湿又‘阴’暗，味道也不好。那个酿酒师早就不想干了。”小卖部主管说，“被抓了进监狱那是没办法，出狱那天他高兴得泪流满面，说以后要找一个山清水秀没有酒的地方隐居，从此以后一滴酒都不沾，看都不看一眼。”
这个愿望比较困难啊，越是山清水秀的地方，越是有喝酒的传统。水好嘛，磨出来的豆腐酿出来的酒自然就比较好，然后拿到了比较优势之后，一代一代人传下来，就会变成传统。既然有了传统，喝酒的人自然也会比较多。不过酿酒师的愿望能不能实现，和李穆一点关系都没有，他拿起被子喝了一小口，发现自己的鉴赏能力一点都没有提高，还是喝不出好坏来。