打牌吧。”打多大好呢？一番一百的话，打一晚上才几万块，打一千的话，输赢几十万又似乎太夸张了，这个潘院长刚刚来投靠，赢他这么多似乎不太好啊……那就打500块钱吧，赢他十万二十万就算了。
这时候‘门’外敲了几下，然后一个经理进来，说红烧水鱼已经做好了，问是不是现在上？王市长点点头，经理得了指令，手一挥，几个服务员就抬着一个大铜锅放了上桌子，铜锅下面是炭炉，点着了碳，闷了一会儿，揭开锅，顿时热气腾腾。锅里面水鱼都切成了大块，只用了虫草清炖。当然不止一个菜，还有还有水鱼血焖饭，水鱼心肝炒丝瓜，水鱼肠炖蛋等等，但是这些配菜和铜锅比起来实在是微不足道。
“王市长、杨局长、潘院长，李老板，先喝一碗汤吧。”那个经理说，“这汤用雪‘花’猪的猪骨和野生斑鸠煮了一天，然后撇去浮沫，再下猪血把汤澄清，舀出上层的清汤，和那曲的冬虫夏草一起烧开，再下水鱼滚十五分钟，非常清甜。”
“你肯定偷喝了吧，要不怎么知道这汤很清甜啊？”杨局长问。
“着我们怎么敢啊。”经理陪笑说，“就是厨师试味的时候喝了一点。”
“行了行了，你先出去吧。”王市长挥手说，“你们在这儿我们都没法子好好说话。”
“那各位老板慢用。”经理说完就带着服务员们出去了。