吗?那要怎么办呢?”李穆问,“另外找一个主厨吗?”要找谁比较好啊?好的厨师,特别是主厨,可是很难找的。一家餐厅的灵魂就是主厨,主厨当然不是会做菜这么简单。要根据餐厅的环境氛围顾客群原料价格来设计菜单,要防止老客户吃腻原来的菜研发新菜,还要根据原材料消耗的速度进货补料,还要管理厨房那一摊子二厨三厨水工案板。随便一个地方出问题都会大大影响餐厅。
“直接撤掉索菲亚的紫罗兰主厨职位好像不太好啊。”艾莉丝说,“我是打算设一个两家餐厅一起的总厨师长,让索菲亚姐姐担任这个总厨师长,总厨师长下面再设两个主厨,分别负责两家餐厅的厨房。索菲亚姐姐自己兼任绿宝的主厨,然后紫罗兰那儿再另外找一个主厨。”
“那猪‘肉’分配怎么办呢?”李穆问,“还是让索菲亚来分?那和现在不就没分别了?”
“以前那些二厨三厨在索菲亚面前不敢说什么,因为他们的绩效是索菲亚评的。有了新主厨,他们自然就不怕了。”艾莉丝说,“紫罗兰主厨的绩效,由我来打分。”
“好啊,就这么办吧。”李穆说。
“嗯……怎么忽然说起索菲亚姐姐来了?刚才我们明明在说你干嘛要在你父亲的公司里面任职!”艾莉丝说。
“没事的。”李穆说,“不会有什么利益冲突。”
这时候王平带了一帮人过来敬……可乐,先敬李富贵,再敬李穆。虽然李穆并不怎么喜欢喝酒,还是觉得喝可乐可真是没什么气氛。喝了两轮之后,李富贵就说:“好了好了,我在这里你们战战兢兢的都是吃不尽兴的了,我还有事,先走了。你们自己吃高兴点。吃完以后你们自己去唱K吧,算在公司的账上。”
此话一出,顿时欢呼一片,李富贵还没有离开,就有人着急着叫服务员上酒了。李富贵对着李穆招了招手,把李穆叫出了房间。这时候天已经完全黑了,小桥流水人家里面到处都是欢歌笑语,李富贵沉默着,带着李穆一直走到停车场,上了他的奔驰S350。
“穆仔啊,”李富贵终于开了口,“看到你上了大学之后会自己做生意了,不在‘女’人堆里瞎‘混’,还赚了钱,我这做爸爸的很高兴,你终于懂事了。”
李穆不知道该怎么回答,只好点了点头。
李富贵继续说:“不过呢,做人一定要谦虚。可千万不要取得了小小的成绩,就骄傲自满,做人要谦虚,要谨慎,明白吗?”
要谦虚谨慎你怎么搞出100亿的窟窿来呢,李
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