这些都只能赚些小钱，杜绝浪费。
临近饭点，其他的都准备就绪，就差辣炒鸡丁了，这个和面的浇头不同。
笋丝肉丝浇头最后放在滚烫的面汤里，凉了也没事。
盖浇饭上的菜却要刚出锅的才会香。
季木桃取了一半鸡丁，加了半勺料酒、一勺淀粉进去拌匀。
热锅凉油，五分热时，鸡丁下锅，煎至金黄舀出。
油锅中放入辣椒蒜末爆香，再将鸡丁和焯水的笋丁倒入翻炒。
酱油和盐调味后，大火爆炒。
锅里香味腾起，让人口齿生津。
很快前面有了动静，客人上门了，是附近当铺的钱掌柜。
鲍大娘上前招呼，熟络道：“钱掌柜，今日店里有辣炒鸡丁盖浇饭，您尝尝？”
钱掌柜正想说自己要吃面。
鲍大娘飞快加了一句：“点盖浇饭，店里另送一份汤，免费的。”
钱掌柜立刻改口：“那尝尝吧。”
鲍大娘喜滋滋去了后厨，很快一个盘子端了上来。
按照鲁竹青说的摆盘，半边是白米饭，半边是油亮的辣炒鸡丁。
白米饭是先用碗盛好，倒扣上去，再撤走碗，形成一个规整的半圆。
钱掌柜瞧着这奇怪的模样，凑上前闻了闻，挺香。
舀了一勺辣炒鸡丁，放入口中，冬笋独有的清鲜，碰上嫩滑酥爽的鸡丁，再加上辣味加持，酥脆鲜美。
钱掌柜鸡丁就着米饭，爽辣下饭，很快盘子便空了。
他拿出帕子擦了擦嘴角，端起那晚免费汤，慢慢品了几口，鲜！
没想到着香菇萝卜汤也能如此好喝，暖汤入腹，通身舒畅。
钱掌柜意犹未尽，长长嗯了一声，回味了一番后才放下铜板离开。
店里又来了好几位客人，本准备点面条，看着钱掌柜吃的新奇玩意，加上他回味无穷的样子。
纷纷换上了盖浇饭。
过了一会，有几个差役进了食肆，看到别人在吃盖浇饭，香的很，每人都点了一份。
差役坐的的位置离柜台很近，边等边聊着。
“听说明日新县令就到了。”
“真的？怪不得曹大人今日堂都不升了，看来只等着明日交接好，到大安府上任去了。”
“新县令也不知好不好伺候，别来个难伺候的主，咱们兄弟这饭碗都不一定保得住。”
这几人
…。。