猝不及防吸了一大口,顿时连着打了三个响亮的喷嚏。
他连忙退后两步,拿袖子捂住了口鼻。
“咳咳!师兄,你这是在熬毒药吧?简直能把人呛出内伤来!”
叶无忌拿着铁铲不疾不徐地翻炒着。
“等会儿你吃了,再告诉我这到底是不是毒药。”
桂皮、八角接着下锅。
滚烫的油温随之降了一点。
这两样香料在牛油里,开始慢慢释放出自身的味道。
桂皮的甜,八角的厚,与花椒的麻、茱萸的辛交织在一起,香气的层次感一下子就丰富了起来。
老姜、大葱也跟着下锅。
姜片在油里被激得“滋滋”作响。
葱段一入锅,边缘便微微焦黄,一股辛甜之气随之散发出来。
顷刻间,整间伙房的空气都变了。
从先前单纯的呛鼻,变成了一种难以言喻的复合浓香。
萧玉儿被呛得眼圈发红,拿着帕子捂着嘴不住地咳嗽。
“主人,这味道好生古怪,又辣又香,闻久了喉咙里直发痒。”
叶无忌依旧没理她。
他舀起两大勺豆豉,尽数丢进锅里。
这豆豉是灌县本地所产,颗粒不大,但盐分偏重。
一入热油,豆豉便咕嘟咕嘟地冒起泡来,颜色迅速变深,独特的豆香和之前的辛香彻底混在一处。
锅中底料的颜色,也由浅变深,最终化为一种诱人的暗褐色,表面浮着一层厚厚的红油。
就连一向沉稳的程英,都忍不住朝灶台走近了两步。
她下意识地深吸了一口气,结果也瞬间被这股味道呛得偏过头去。
本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 精灵书院 All Rights Reserved.kk