自从年前从建章分别,这还是四人新年伊始的第一次聚餐。
陈拾安亲自下厨,一顿午饭吃得热热闹闹的,在山上住了两天养刁了胃口的班长大人,今天也是终於吃了个饱饱。
「哇、吃得好饱~~」
温知夏舒叹一口气,懒洋洋地靠坐在椅子上,一双小腿儿在桌下平伸开来,惬意地摸了摸鼓起的小肚子。
"×!"
林梦秋低头看了眼那都怼到她这边来的小短腿儿,无语地给她让开位置,这虾头蝉可真是没有一点边界感。
「好了,那知知梦秋你们先歇会儿吧,我先去洗个碗,待会儿咱们一起去看店。」
「婉音姐,我帮你。」*2
「不用不用,还是姐自己来快一些~」
温知夏、林梦秋:「————"
「你们要喝奶茶不?」陈拾安问。
「好啊—」*3
「那我做几杯新的给你们尝尝。」
陈拾安起身过去,从带回来的水果、茶叶里随意」挑选了一些,打算现场研究调配几杯新口味的奶茶。
之前李婉音出摊,陈拾安便给了她八款不同口味的果茶奶茶配方,这种与市面奶茶截然不同的新口味饮品,也是[茶果方]小摊备受欢迎的关键,不但好喝好看而且新奇。
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眼下婉音姐马上就要拥有自己的奶茶店了,只八款饮品肯定是不够用的,陈拾安便想着多给她琢磨几款。
其实在陈拾安看来,配方不是最重要的,重要的是功力,凭他的味觉嗅觉以及创造力,做几款新的饮品和餐品简直轻而易举。
啥叫功力,就以做菜为例,网上那麽多做菜的教程和菜品配方,但有人做的好吃、有人做的难吃,这就是功力。
功力就是你能知道每一种食材、调味品的特性,知道每一分火候的把控,甚至知道根据不同的季节、不同的温度、不同的湿度天气,来应对不同的食材处理、来使用不同的水温、火候、调味料的配比。
在高手眼中,根本没有什麽固定的配方,有的只是日积月累的细节把控以及五官的超绝感知,这才是决定味道的关键。
但很可惜,像陈拾安这样的人少之又少,为了应对商业化的市场需求,一个相对比较普适的配方和制作方法是必不可少的。
这还是俩少女第一次见陈拾安现场调配制作新品奶茶果
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